Женский форум

Я тоже не пробовала клетчатку из кунжута. Оказывается, есть и другие интересные продукты: кунжут для проращивания, бывает и мука из семян кунжута.
Интересно, это вкусно? И что можно из нее готовить? Я бы купила. Если не найду в оффлайне, закажу в каком-нибудь интернет-магазине:)
Не думаю, что это очень дорого.

Nata_L писал(а):Я тоже не пробовала клетчатку из кунжута. Оказывается, есть и другие интересные продукты: кунжут для проращивания, бывает и мука из семян кунжута.
Интересно, это вкусно? И что можно из нее готовить? Я бы купила. Если не найду в оффлайне, закажу в каком-нибудь интернет-магазине:)
Не думаю, что это очень дорого.

Кунжутная мука очень полезна, рекомендуется людям с заболеваниями костей, так как содержит много кальция. По этой причине кунжут и продукты из него
нужны веганам, так как молочных продуктов они же не употребляют. А кунжут - отличный растительный источник кальция. Ну и белка в ней много.
Не думаю, что из кунжутной муки можно печь блины, разве что добавить к пшеничной несколько ложек. Можно применять для панировки и для приготовления
соусов. Видела как-то в интернет-магазине, вот такой небольшой пакет 200 г стоил 190 рублей.

Прочитала про проект "Северная Карелия". Он проводился с 1973 года. За 35 лет у населения этой области благодаря здоровому питанию
смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз! Такой результат был получен благодаря:
- снижению потребления сливочного масла на 80%;
- увеличению количества растительного масла в рационе;
- употреблению молочной продукции с низкой жирностью;
- увеличению употребления овощей, фруктов и ягод;
- изменению способов приготовления продуктов ( не жарка, а запекание и отваривание).

Я думаю, если постоянно соблюдать такие рекомендации, то можно снизить риск не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и многих других.
В том числе и рака. Для этого надо есть побольше сырых овощей и фруктов. А если продукты не жарить, а варить или запекать, то снижжается
вероятность болезней пищеварительной системы.

Maria_Magnolia, кунжутную муку никогда не видела. Интересно, как её делают? Просто перемалывают кунжут? Я бы если честно, то ничего бы не пекла из него. Просто, как и отруби, добавляла бы рекомендуемое количество к йогурту или кефиру и давала бы детям в таком виде. Потому что после тепловой обработки многие полезные вещества уже некие полезные. Но не известно еще какая эта мука на вкус и по консистенции, детям может и не понравится. В общем, попытаюсь найти в магазине, потому что, как источник кальция, меня этот продукт очень вдохновляет :))

Столько нового узнала. Например, про кунжут. Раньше знала только про семена кунжута и сладости из него. Ах, да, и масло.
А оказывается есть и клетчатка, и мука. Если вдруг увижу в магазине, непременно попробую.

Я в последнее время ем мало мяса. Потом подумала, что, возможно мне чего-то не хватает. Вспомнила про свою знакомую вегетарианку,
которую, когда она была беременной все таскали на анализы крови, боялись, что гемоглобин будет низким. Оказывается, мясо - не основной источник железа.
Есть и растительные продукты, богатые железом. Оказывается, для удовлетворения суточной потребности в железе достаточно:
30 граммов фисташек, или 50 граммов халвы, или 100 граммов морской капусты, или 130 граммов пшеничных отрубей.
Есть еще в многих продуктах. Но их надо много съесть. Например, шоколада надо 300 граммов:)

Marish_ писал(а):Я в последнее время ем мало мяса. Потом подумала, что, возможно мне чего-то не хватает. Вспомнила про свою знакомую вегетарианку,
которую, когда она была беременной все таскали на анализы крови, боялись, что гемоглобин будет низким. Оказывается, мясо - не основной источник железа.
Есть и растительные продукты, богатые железом. Оказывается, для удовлетворения суточной потребности в железе достаточно:
30 граммов фисташек, или 50 граммов халвы, или 100 граммов морской капусты, или 130 граммов пшеничных отрубей.
Есть еще в многих продуктах. Но их надо много съесть. Например, шоколада надо 300 граммов:)

Заинтересовалась. У дочки часто пониженный гемоглобин. Печень не любит. Препараты железа - тоже.
Глянула на одном сайте. Вот как выглядит список продуктов- источников железа. Не весь, только верхняя часть, все сразу не открывается:)
И опять мой любимый кунжут:) Вот только где его свежим купить?

А меня мама в детстве пыталась кормить говяжьей печенью, когда у меня гемоглобин был низкий. А я ее не вижу в 10-ке. Маме сказали,
что это хороший источник железа. А я не могла терпеть печень, любую. Как и гематоген. И от препаратов железа меня тоже тошнило.
Жаль, что никто мне халву и фисташки не предложил - я бы с удовольствием так поднимала бы уровень гемоглобина:)

Marish_ писал(а):для удовлетворения суточной потребности в железе достаточно:
30 граммов фисташек, или 50 граммов халвы, или 100 граммов морской капусты, или 130 граммов пшеничных отрубей.

130 г отрубей - это тоже много! Более того, такое количество может навредить, потому что рекомендуют ежедневно в несколько раз меньшую дозировку.
30 г фисташек - это дорого и слишком жирно, что нагрузка для той же поджелудочной. А 100 г морской капусты - это сухая имеется ввиду, так что тоже проблематично будет столько её съесть. Другой вопрос, что всего нужно есть понемножку, в том числе и мяса и тогда не будет проблем с тем, что организму из пищи чего-то не хватает.