Женский форум

Ну, сахар кладут по вкусу ведь.
По такому рецепту получится кекс на грамм 700-800, наверное? Если там будет 200 г сахара, то это получается, сахара будет четвертая часть, как минимум... Для меня это очень много.
Ведь кекс съедается очень быстро, я не готова есть столько сахара.... :-(

чулок, но ведь кекс - это сладкая еда, тут ничего не поделаешь. Конечно, очень хорошо, если вы можете класть меньше сахара и вам будет все равно вкусно. Но а как же дети, они захотят есть такой малосладкий кекс? Я знаю, что моя дочка не стала бы есть, если бы я клала в пироги и кексы в два раза меньше сахара... Я кладу неполный стакан сахара на такой объем, и выпечка получается в меру сладкая, не приторная.

мур-мур писал(а):Конечно, очень хорошо, если вы можете класть меньше сахара и вам будет все равно вкусно. Но а как же дети, они захотят есть такой малосладкий кекс? Я знаю, что моя дочка не стала бы есть, если бы я клала в пироги и кексы в два раза меньше сахара...

Если дети привыкли к сахару с детства, то конечно же, они не захотят есть несладкую выпечку.
Но если приучать малышей к умеренному потреблению сахара с детства, то для них такие кексы будут вполне сладкими.
Сахар, как и соль мы же сами контролируем в питании и сами решаем сколько "яда" давать вашим детям".

черёмуха, мне кажется, все не совсем так. Вот я не люблю сладкое, я больше предпочитаю соленые пироги и кексы. Но уж если кекс сладкий, то он должен быть достаточно сладкий. Иначе получится ни рыба, ни мясо. Если не очень сладкий, то какой? Не соленый же. Просто безвкусный.

Xina, как то вы себе совсем противоречите...
Сладкое вы не любите, но если уж добавляете сахар, то чтобы было сильно сладко?
А зачем тогда вообще есть сладкое, если вам оно не по вкусу?
Тем более, что пользы все равно от выпечки никакой нет - в чем смысл себя заставлять? :du_ma_et:

степочка писал(а):Тем более, что пользы все равно от выпечки никакой нет - в чем смысл себя заставлять?

Вы преувеличиваете, что от выпечки никакой пользы. Вот, к примеру, я пеку морковный тортик. У меня дочка морковь не ест ни в каком виде, а этот тортик ест. А у него еще и сметанный крем. Так сметану она тоже не ест, а в виде сладкого крема - с удовольствием. Вот и польза, ребенок съест кисломолочное и морковь с витамином А.
А еще есть тыквенные пироги, или пироги с фруктами. Пусть сахар и мука не очень полезны, но ведь и не вредны же, если нет лишнего веса. Зато добавки в выпечке могут быть очень даже полезными.

bambuk, ну так под стандартным словом выпечка подразумеваются сдобные пирожки, кексы, пироги!
Если вы выпекаете овсяное печенье или морковные пироги - то эту выпечку можно отнести к диетической выпечке и даже полезной.
Моя подруга тоже такие пироги печет, только еще вместо сахара порошок стевии добавляет, а вместо маргарина растительное масло.

Динь-Динь, я тоже, как ваша подруга, в выпечку никогда не добавляю маргарин. Начиталась, что это вредно. Добавляю сливочное или растительное масло. А вот стевию ни за что бы не стала класть вместо сахара. Она же жуть какая противная на вкус! Я как-то пила чай со стевией, не смогла даже себя заставить допить эту чашку! Лучше уж совсем пироги не есть, чем есть такую гадость.

Бель писал(а):А вот стевию ни за что бы не стала класть вместо сахара. Она же жуть какая противная на вкус! Я как-то пила чай со стевией, не смогла даже себя заставить допить эту чашку! Лучше уж совсем пироги не есть, чем есть такую гадость.

Ой, да! Меня тоже как-то угостили травяным чаем со стевией, так я давилась им, чтобы не обидеть хозяев - это был ужас!
но мне рассказывали, что из стевии есть специальный кондитерский порошок-подсластитель и он, якобы, не имеет такого гадкого привкуса, как само растение. Но я рисковать и покупать не буду, его. Чай давно пью без сахара, а пироги ем только по праздникам :nez-nayu: