Женский форум

фасолька писал(а):Поэтому никогда и не было массовых отравлений арбузами.

Как это никогда не было массовых отравлений арбузами? А я помню, что были. Какой-то год, помню, боялась покупать арбуз, так как все знакомые рассказывали об отравлениях, очень много случаев было таких. Что это, как не массовое отравление?

Да что про арбузы говорить, которые в магазине продаются и росли возможно далеко друг от друга.
У нас несколько раз такое в семье было, что кушали все одно и то же, но кто-то один или двое отравились, а остальные нет.
Это и от реакции организма зависит, и от хорошей работы печени, ну и от случая тоже.
Кому-то больше попалось испорченного продукта, кому-то меньше...

Pchelka писал(а):У нас несколько раз такое в семье было, что кушали все одно и то же, но кто-то один или двое отравились, а остальные нет.
Это и от реакции организма зависит, и от хорошей работы печени, ну и от случая тоже.
Кому-то больше попалось испорченного продукта, кому-то меньше...

Ой, я как раз недавно смотрела видео врача, так он про это объяснял. Почему все едят чуть ли не из одной тарелки, но один травится, а остальные нет.
Врач говорил, что микроорганизмы селятся колониями. То есть, в одном куске мяса или овоща можно съесть кусок с колонией микробов и отравиться, а рядом кто-то съест, и на том куске микробов не будет вообще. И это очень частое явление, оказывается, когда травятся не все, хотя ели одно и то же.

Это если куски мяса и овоща отдельно есть.
А если мясо тушится в подливе, например?
Или если это овощной салат.
Мне кажется, что дело больше в симбиозе кишечника.
У кого баланс в порядке, тот не отравится, если это, конечно, не какие-то яды серьезные.

Кто его знает, как чаще бывает. Есть такое выражение - крепкий желудок. Это говорят о людях, которые могут есть не совсем свежую пищу и не травиться.
Действительно, один человек постоянно страдает желудком, чуть что не то съест - и уже отравление. А другой ест все подряд, в любых сочетаниях, и ему ничего. ДУмаю, можно свой желудок постепенно приучить, чтобы он не был таким нежным. Если не есть все только перетертое, стерильное и правильное.

рыжик писал(а):Действительно, один человек постоянно страдает желудком, чуть что не то съест - и уже отравление. А другой ест все подряд, в любых сочетаниях, и ему ничего.

Отравление? Отравление - это если была действиетльно не свежая или токсичная пища.
А если проблема в сочетании продуктов, то этот не отравление, а слабый стул.
И это точно от бактерий в кишечнике зависит. Если их достаточное количество, то сочетания никак не отразятся - всё переварится.

Pchelka, но бывает так, что человек ест не очень свежую пищу, и ничего с ним не случается. То есть, в этом случае дело не в сочетании продуктов, а в испорченной еде. И почему желудок справляется с такой едой? Значит, у нас в желудке есть такие вещества, которые нейтрализуют яды? Если ядов не слишком много, то желудок справится. А что значит - не слишком много, зависит от конкретного организма, для каждого эта доза своя.

Тогда что в вашем понимании "не очень свежая пища" и "испорченная еда"?
Для меня "не очень свежая" - это не свежеприготовленная еда, а вчерашняя, например.
А "испорченная еда" - это прокисшая, заплесневевшая, сгнившая еда.
Только не совсем умный человек или с проблемами психики станет есть испорченную еду, а от вчерашней откуда будут проблемы? Какие там яды?

Тут вопрос еще может быть не в том, что еда испорчена...
Мы вот обсуждали в какой-то теме досточки, которые должны быть для сырого и готового отдельные.
Так вот если салат нарезали на досточке из-под мяса, то в этом салате может быть что угодно, даже если он супер свежий.
Точно так же и кишечная валочка может попасть в свежую еду, если хозяйка не помыла руки после туалета.

Pchelka, все это так. Но маниакально следить за чистотой тоже не стоит. Тогда, привыкнув к стерильности, организм перестанет уметь бороться с болезнетворными микроорганизмами. Небольшое количество бактерий должно попадать к нам в желудок, чтобы иммунитету было на чем тренироваться.
Так что, не стоит бояться, если съешь что-нибудь не слишком свежее, как выразилась Люминика. Я не замечаю, чтобы люди, у которых дома чрезмерная чистота, реже страдали от кишечных отравлений, чем неряхи.