Страница 8 из 13

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 30 мар 2017, 09:17
мяушка
А мне нравится, когда сухарики в супе слегка размокнут. Они все равно немного хрустят, но и мягкие. Я бросаю сразу много сухариков, пару горстей. А потом все равно повторяю поцедуру :-): Пока сухарики не закончатся :-):

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 30 мар 2017, 14:27
Samaya
Ой, как мне захотелось горохового супчика с сухариками!!! :-):
Но я как-то давно уже не сушила сухарики, последний раз для салата делала, но твердые получились, лучше покупные брать.
А вот для супчика будут в самый раз. Но у меня дети и так хлеб любят и всегда с супом едят, так что нет особой необходимости сухарики использовать.
Разве что себя побаловать, если супчик сварю гороховый, тоже сто лет уже не варила...

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 30 мар 2017, 15:07
Настасья
Samaya писал(а):Ой, как мне захотелось горохового супчика с сухариками!!! :-):

И мне захотелось!
Я сегодня куплю ребрышек, хлебушка ржаного на сухарики, замочу горох и завтра у меня будет супчик вкусный!
Присоединяйтесь!

Изображение

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 01 апр 2017, 18:57
Lar4ik
Я тоже такой суп люблю :-):
А вы знаете, что мне рассказали способ, как быстро сварить горох? Надо его замочить в воде с добавлением соды. Только потом обязательно хорошо промыть, чтобы сода не чувствовалась. Говорят, что не надо после этого долго варить. Моментально разваривается.
Но я пока не пробовала. Давно гороховый суп не варила просто. Вот как буду варить, обязательно попробую замочить с содой.

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 01 апр 2017, 21:57
Богдана
Я бы не советовала такой способ! Горох будет набухать в воде с содой и в себя эту воду напитает, а соду никак нельзя назвать полезным для здоровья продуктом.
Пусть лучше дольше помокнет горох, хотя, как показывает практика - ночи всегда достаточно.
Да, а с сухариками любой суп вкусный - это же тот же хлеб, только подсушенный, что кстати более полезно, чем хлеб свежий!
а я и свежий хлеб обожаю, правда, сейчас все сложнее купить теплый хлебушек, прямо с завода! :-(

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 02 апр 2017, 14:48
Luminica
Богдана, а разве сода так уж вредна? Мы же и в выпечку добавляем соду. А в горохе останутся какие-то крохи соды, даже меньше, чем в тортике. Только Lar4ik не написала, сколько соды надо добавлять? Если много, то горох действительно получится с привкусом соды, даже если его промыть.
Ведь вы правильно пишете, что он впитает соду, за счет этого и размягчится.
А с сухариками я недавно варила тыквенный суп-пюре. Еще тертый сыр туда добавляла. Муж пробовать не захотел, а нам с дочкой очень понравилось.

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 03 апр 2017, 13:12
бабайка
Не думаю, что от соды есть вред, её наоборот советуют внутри принимать при многих проблемах со здоровьем.
Но в случае с горохом, я почти уверена, что сода изменит вкус продукта и при готовке супа будет чрезмерная пена.

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 03 апр 2017, 17:52
сахара
Мне тоже опасливо пробовать добавлять соду в горох. Если ее много добавить при выпечке пирога, то мне этот вкус очень не нравится. Так зачем он мне еще и в супе?
Хотя заманчиво сделать так, чтобы горох быстро сварился. Я из-за того и варю его редко,что не хочется полдня у плиты проводить.

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 04 апр 2017, 13:15
джема
сахара, мне когда-то "добрый" человек посоветовал добавить немного соды в творог, если он очень кислый...
В итоге выбросила полкило творога, потому что есть его было невозможно :(((
То же самое и с блинчками, если соды пересыпешь и она плохо погаситься, то привкус ужасный.
Не думаю, что большая проблема есть в том, чтобы замочить творог заранее.

Re: Соль и сахар в детском питании

СообщениеДобавлено: 04 апр 2017, 16:20
ponochka
А соду еще добавляют в молоко, чтобы оно дольше не прокисало. Так делают те, кто продает свое молоко.
Это можно понять, если молоко долго не прокисает. Значит, туда добавили соду. Но я ее привкус в молоке совсем не чувствую.
Если покупаю молоко домашнее, то стараюсь брать у одной и той же хозяйки, и чтобы молоко больше двух дней не оставалось свежим - если так, то я считаю, что в него ничего не добавили. А бывает, возьмешь молоко, а оно неделю в холодильнике хранится и нормально, можно даже каши варить - не свернется.
А моя мама, когда ей надо было кипятить молоко не совсем свежее, то чтобы оно не свернулось, добавляла соду.