Страница 7 из 7

Re: Кухня

СообщениеДобавлено: 16 окт 2018, 18:57
Xina
Аzаzелька, я когда-то добавляла в котлеты капусту. Но я добавляла сырую - так как она перекручивается через мясорубку, то готовится быстро, сырой в котлетах не остается. Можно два раза крутануть фарш, если вы опасаетесь крупных кусочков. А пропорции вам не скажу, так как делала на глазок всегда. Но капусты должно быть меньше, чем мяса. Наверное, раза в три-четыре меньше.

Re: Кухня

СообщениеДобавлено: 19 окт 2018, 16:05
пилюля
Я писала выше о тефтелях ленивых, так я брала все в равных частях - рис, капусту, мясо.
Думаю, что в случае с котлетами нужно взять 2/3 мяса и 1/3 капусты.
Потому что ведь котлеты - это все таки мясное блюдо! :nez-nayu:

Re: Кухня

СообщениеДобавлено: 20 окт 2018, 18:45
цитрус
Да, я тоже думаю, что капусты нужно брать не больше одной трети. А для первого раза, так и того меньше. Ведь неизвестно, понравится ли такие котлеты семье. Если капусту кто-то не любит, то может, он учует ее в котлетах, хотя и пишут, что она там не чувствуется...

Re: Кухня

СообщениеДобавлено: 25 окт 2018, 15:35
Zefir
цитрус писал(а):Ведь неизвестно, понравится ли такие котлеты семье. Если капусту кто-то не любит, то может, он учует ее в котлетах, хотя и пишут, что она там не чувствуется...

Так писали же выше, что капуста в котлетах не чувствуется!
Я вот именно поэтому тоже решила попробовать, как раз на выходные планировала.
У меня вареную и тушеную капусту как раз не едят дети, поэтому хотела её в котлеты спрятать :hi_hi_hi:
Думаете, что почувствуют вкус?

Re: Кухня

СообщениеДобавлено: 27 окт 2018, 18:34
ветер
Zefir, а кто их знает :-):
Я в котлетах капусту не чувствую, дочка и муж - тоже. Хотя дочка и муж тушеную капусту не едят, и всякие голубцы - тоже не едят.
Но есть же люди с очень тонким вкусом, могут почувствовать что угодно и где угодно.