Женский форум

Xina, по поводу "ёжиков"
Я такие тефтели готовила и без скороварки. Просто фарш смешивается с сырым рисом, формируются шарики и опускаются в кипящую подливу.
НО! Мои дети отказались есть это блюдо, старший сказал, что это блюдо напоминает ему белых червей, вылезших их мяса
У меня до этого разговора подобных ассоциаций не было, а после и мне так казаться стало, доесть эти тефтели не смогла....

Mikki писал(а):Мои дети отказались есть это блюдо, старший сказал, что это блюдо напоминает ему белых червей, вылезших их мяса
У меня до этого разговора подобных ассоциаций не было, а после и мне так казаться стало, доесть эти тефтели не смогла....

Я специально пошла в яндекс и поискала картинку этих "ёжиков"!
Ну что я вам скажу, выглядят они, действительно, не очень аппетитно!
Всё таки я буду готовить тефтели по традиционному рецепту

Вот вам "ёжики" из мяса и сырого риса:

Самира,
Ну, что вам сказать, как по мне, то действительно вид у этого блюда не очень приятный!
Просто нужно преподнести детям их правильно :)
Но лично мне, уж простите меня, этот рис напоминает.... личинок мух

Ну, какие вы впечатлительные А мне тефтельки на первой картинке кажутся достаточно аппетитными. Конечно, они недостаточно красивые, как бы я представила себе "ежиков". Иголки торчат во все стороны, неопрятно. Но я бы съела. Тем более, что сейчас голодная
И у меня вопрос к брезгующим - а просто рис без фарша, вам не напоминает случайно личинок? А еще вермишель некоторым детям напоминает червяков, и они отказываются ее есть.

Алёнка, но согласитесь, что блюдо крайне НЕ аппетитное!
Я не понимаю ЗАЧЕМ такое вообще готовить! Всегда привариваю рис до полуготовности и у меня получаются замечательные тефтели - и вкусные и красивые. Зачем что-то придумывать? Я так подозреваю, что этот рис еще и вываливается из тефтелей, когда их пытаешься съесть...

Динь-Динь, ну не скажите. Варить рис - это время, плюс грязная кастрюля. Ведь намного быстрее и проще брать сырой рис.
А что касается внешнего вида, то он будет разный, это зависит от количества риса и от его сорта. Из длиннозерного риса получится один вид, из круглого - другой.
А еще мне советовали рис просто залить кипятком на несколько минут, а не варить. Может быть, если он полежит в кипятке, то уже тефтели получатся не "ежиками"?

Ой, ну сколько там его варить? Можно это в мультварке сделать, а портом в ней же и тефтели тушить.
Не думаю, что это много времени займет. Тем более, что рис можно отварить заранее.

Медовая, но все равно больше времени займет готовка. Пусть это не тяжело, но рис отдельно варится какое-то время, потом нужно время, чтобы он остыл. С горячим рисом ведь не слепишь тефтели.
Все-таки если делать с сырым рисом, это упрощает жизнь.
Может, можно сделать соус к тефтелям, и тогда они будут выглядеть симпатичнее, спрятанные в этот соусе?

Согласна, что так готовить проще. И если вам внешний вид этого блюда не портит аппетит, то почему бы и не облегчить себе жизнь.
Но если детям не нравится, как выглядят эти тефтели, то я бы не заставляла их это есть, а просто бы делала классическим способом.
Все таки пища должна приносить и эстетические удовольствие тоже. Диетологи говорят, что от этого даже пищеварение зависит во многом.

Samaya писал(а):Все таки пища должна приносить и эстетические удовольствие тоже. Диетологи говорят, что от этого даже пищеварение зависит во многом.

А вот это, кстати, можно отнести к недостаткам мультиварки... Я заметила, что все блюда, приготовленные в ней, не такие красивые, как с плиты. Нет зажаристой корочки. Все бледное и мокрое... Хотя часто вкуснее, чем на плите, да и полезнее.
Та же выпечка сверху получается бледная, и приходится ее переворачивать вверх ногами, иначе совсем не эстетично. Или если это тортик, то кремом сверху всю эту бледность замазывать.