Женский форум

Надежда_А писал(а): а я бы сейчас с удовольствием съела корейской моркови... Вчера ночью объелась сытного и жирного, сейчас хочется какой-то салатик без майонеза... а в холодильнике стоит утка и куча салатов с майонезом... вот думаю, не сварить ли супчик на воде, но слишком лень... вот кто бы дал мне корейской моркови, чтобы в магазин за ней не надо было идти....

Можно просто морковку потереть на крупную терку, добавить давленный чеснок, растительное масло и немного бальзамического уксуса. Настоится немного и вкуснятина!
И даже если у вас нет специальных приправ для корейской морковки, то такой вариант вполне их заменит.
Я часто так делаю, если по быстрому надо какой-то салатик сообразить.

Zefir, я делаю салат из морковки без всяких приправ.
Причем тру на мелкую терку и просто добавляю немного соли и чеснока.
Заправить можно чем угодно - и растительным маслом, и сметаной, и йогуртом, и низкокалорийным майонезом.

пипетка,а как йогурт или сметана сочетается с чесноком в этом салате? Я бы не рискнула смешивать молочное и чеснок... Или это у меня предрассудки такие? Вот когда я делаю запеканки, то нормально смешиваю сметану и добавляю чеснок. Но в сыром виде никогда не пробовала. Мне кажется, желудок может взбунтоваться, и будут неприятности.

Да ну!
Как это сметана и чеснок не сочетаются?
У нас в семье всегда к драникам или блинчикам из кабачков делают сметанный соус.
Сметана + рубленная зелень + чеснок давленный + соль.
И горячий хрустящий драник макнуть в этот соус - что может быть вкуснее!!!

Сметану с чесноком у нас тоже в семье все едят.
Вкусно!

пипетка писал(а): я делаю салат из морковки без всяких приправ.
Причем тру на мелкую терку и просто добавляю немного соли и чеснока.

А я тру на терку для корейской морковки капусту кольраби и морковку 1 к 1, добавляю немного бальзамического уксуса, соль, чеснок, растительное масло - очень вкусно и очень полезно!

А что такое бальзамический уксус и для чего он нужен? Насколько я пыталась понять, что это такое - то это уксус со специями. Смотрела в магазине - стоит бешеных денег. Так и не поняла, зачем его покупать, если можно купить обычный уксус и обычные специи. Будет то же самое, но дешевле. Так еще и специи можно подобрать на свой вкус.
Или я что-то неправильно понимаю?

Бальзамический уксус - это 100% натуральный винный продукт брожения.
Если вы, конечно, покупаете итальянский продукт, а не наш какой-то суррогат.
Мне нравится, что он концентрированный и маленькой бутылочки хватает очень надолго.
У него срок годности 3 года, так вот бутылочки мне на 2-2,5 года обычно хватает.

pipa, можно просто винный уксус покупать.
Он не такой дорогой, как бальзамический и без разных травяных добавок.
Мне винный больше всего нравится за его нейтральный вкус.
Яблочный мне по вкусу совсем не нравится.

Мне тоже яблочный уксус не нравится. Винный покупала, он нормальный. Бальзамический никогда не покупала. Я не такая хорошая хозяйка, чтобы покупать бальзамический уксус, так как изысканные блюда все равно не готовлю, а в пельмени можно обычный винный добавить.
Меня и обычный уксус устраивает, но говорят же, что винный менее вреден, а стоит не так дорого, так что покупаю и винный тоже. Есть и обычный, и винный дома.

акварельк@ писал(а): а в пельмени можно обычный винный добавить.

А вот никогда не понимала зачем люди добавляют уксус в пельмени?
Ни в моей семье, ни в семье мужа никогда такого не делали.
Пельмени ели либо со сметаной, либо со сливочным маслом.

акварельк@ писал(а):Меня и обычный уксус устраивает, но говорят же, что винный менее вреден

Винный не вреден, если его не пить в чистом виде, конечно.