Подольск - самый крупный город Московской области с населением более 200 000 человек
Пропустить

Торты без выпечки

Делимся кулинарными секретами. Рецепты любимых блюд
Re: Торты без выпечки

Сообщение Ле-Ночка » 06 янв 2022, 23:31

bambuk писал(а):я сахарную пудру стараюсь не использовать, так как прочитала, якобы туда добавляют что-то, чтобы она не слеживалась и не превращалась в камень. Так что, лучше уж сахар брать.

Так сахар в кофемолке перемалываете в пудру и используете!
С сахаром не взобьется крем...
Домашнюю сметану не обязательно до масла взбивать.
Когда начнет загустевать, прекращайте взбивать и намазывайте на коржи.
Аватара пользователя
Ле-Ночка
Участник
 
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 07 сен 2015, 22:12

Re: Торты без выпечки

Сообщение Богдана » 09 янв 2022, 00:19

Ой, так чего-то вкусненького захотелось :))
Вспомнила, как в детстве делали "Сладкую колбаску" из печенья и пирожное "Картошка".
Единственное, по разным рецептам делала, но у меня никогда не получалось такая вкусная "Картошка", как в "Кулинарии" под домом.
Может у кого-то есть проверенный рецепт?
Аватара пользователя
Богдана
Эксперт
 
Сообщения: 854
Зарегистрирован: 26 фев 2017, 22:15

Re: Торты без выпечки

Сообщение акварельк@ » 09 янв 2022, 12:33

я пирожное картошка вообще никогда не делала. А когда-то я тоже его очень любила. Но недавно купила, так оно было совсем невкусное. Ко всему прочему, там сильно чувствовался арахис, а я этот орех терпеть не могу. Так если бы только арахис, еще и какая-то химическая эссенция.
Так что да, надо учиться самой делать картошку, не купишь уже нормальную, видимо. Только не уверена, что детям понравится это пирожное. Я, сколько ни делала сладости по рецептам из советского прошлого, дети не ели ничего, все им не вкусно.
акварельк@
Эксперт
 
Сообщения: 605
Зарегистрирован: 14 май 2017, 16:31

Re: Торты без выпечки

Сообщение редиска » 10 янв 2022, 23:32

Ну так можно ради себя любимой "картошку" сделать :)
А дети пусть не едят, вам больше будет :)
У меня вот такой рецепт моего детства записан:

Сухари сдобные - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Молоко - 125 мл
Какао-порошок - 4 ст. ложки (3 ложки в тесто и 1 на посыпку)
Сахар - 100 г
Коньяк - 1 стол. ложка
Орехи по желанию (измельчить).

Сухари раскрошить на кофемолку. Сахар, какао и молоко нужно закипятить и добавить туда масло и коньяк.
Шоколадной массой залить сухари и сформировать пирожные.
Обсыпать их какао с сахарной пудрой.
В детстве было очень вкусно!
Аватара пользователя
редиска
Эксперт
 
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 22:26

Re: Торты без выпечки

Сообщение Медовая » 11 янв 2022, 21:52

Сухари?
А мы в детстве всегда из печенья и "картошку" и "колбаску" делали.
Я так понимаю, что с сухарями совсем другой вкус должен быть?
Прямо попробовать захотелось :))
Медовая
Эксперт
 
Сообщения: 812
Зарегистрирован: 01 фев 2017, 22:39

Re: Торты без выпечки

Сообщение Zefir » 12 янв 2022, 22:08

Будет вкусно и из печенья и из сухарей, но все равно это не будет такой вкус, как когда-то в кулинариях.
Моя соседка кондитером работала, она рассказывала, что "картошку" делали из остатков/обрезков бисквита, которые оставались после тортов и пирожных.
Правда, может это только в их кафе так делали, не знаю.
Аватара пользователя
Zefir
Супер эксперт
 
Сообщения: 1045
Зарегистрирован: 20 июл 2017, 01:22

Предыдущая

Вернуться в КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 19

cron

Достопримечательности Подольска

Усадьба Ивановское

Усадьба Ивановское

В усадьбе два музея, театр.
Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1

Усадьба Дубровицы

Усадьба Дубровицы

Главная достопримечательность усадьбы - Церковь Знамения (1697).
Адрес: г. Подольск, мкр-н Дубровицы
Режим работы: 9.00 - 17.00
Тел. храма:
+7(4967)65-16-44
Подольский краеведческий музей

Подольский краеведческий музей

Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1,
Режим работы:10.00 - 16.00, кроме понедельника.
Тел. музея:
+7(4967)57-47-31