Мне пришло в голову, что я слишком мало использую соусы в домашней кухне.
А ведь это большое упущение. Соусы, подливы - делают кухню вкуснее и разнообразнее.
А у меня это в лучшем случае либо простецкий томатный соус, а в худшем случае - магазинный майонез.
Поделитесь рецептиками, какие соусы вы готовите и для каких блюд они подходят?
Я смутно припоминаю, что есть какой-то "бешамель". На этом познания заканчиваются...