Страница 2 из 6

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 02 сен 2018, 09:22
Xina
бабайка, а что написано на бутылке с уксусом, если он спиртовой? Как его отличить от синтетического? Я сейчас посмотрела на бутылку с уксусом на кухне, там написано, что сделан из уксусной кислоты :-(
Надо будет в супермаркете поразглядывать на полках, какие варианты уксуса предлагаются.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 05 сен 2018, 13:38
Дамира
А я вот нашла время и почитала, чем же вреден уксус, и скажу я вам, что ничего оптимистичного именно про столовый уксус не пишут :((

Нельзя употреблять уксус с повышенной кислотностью желудка, т.к.он еще больше нарушает кислотно-щелочной баланс.
Нельзя если есть язвы, гастрит, панкреатит, энтерит и другие заболевания ЖКТ. Его употребление не дает возможности слизистой восстановиться и процесс излечения не наступает.
Также уксус опасен при ДЖВП и проблемах с почками.
Если желудок здоровый, то нельзя уксус в блюдах на пустой желудок употреблять, потому что пострадает слизистая.
При запорах не рекомендуют даже магазинные кетчупы, майонезы из-за уксуса, так он ухудшает ситуацию.
А еще уксус нельзя при гипертонии, а еще он способствует началу порчи зубов, а потом еще больше разрушает эмаль.

Спиртовой уксус тоже нужно употреблять в минимальный количествах, если есть проблемы с ЖКТ.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 05 сен 2018, 15:17
пилюля
Дамира писал(а):Если желудок здоровый, то нельзя уксус в блюдах на пустой желудок употреблять, потому что пострадает слизистая.

Да уж, казалось бы безобидный уксус...
Почему его тогда вообще не запретят, если даже здоровый желудок после него может стать больным?
В школьной столовой, кстати, продают салат "Маринованная капуста", в составе: капуста, морковка, соль, уксус :sh_ok:

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 05 сен 2018, 21:02
wiwa
Ну, я ничего особо страшного в этом описании не увидела. Примерно такие же противопоказания могут быть и у других кислых продуктов, к примеру, у томатного сока.
Да если прочитать противопоказания к любому продукту, то такой же длинный список окажется. Не одному, так другому вредит.
И понятно, что уксус не относится к полезным продуктам. Вред от него есть, а вот про пользу я ничего не знаю.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 11 сен 2018, 18:09
виля
А какие кислые продукты натуральные могут быть опасны для слизистой желудка?
Томатный сок? А какие у него противопоказания?
Разве что лимон в чистом виде лучше не есть на голодный желудок, но вряд ли кто-то в здравом уме будет это делать.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 11 сен 2018, 21:53
bambuk
виля, странно, что вы не слышали про противопоказания томатного сока. Я знаю, что язвенникам и гастритникам его нельзя. И борщ им нельзя есть. Я слышала такое, что при язве желудка можно иногда съесть помидор, но нельзя есть вареные помидоры или пить томатный сок, так как при тепловой обработке томаты образуют какое-то особо вредное вещество, которое никак нельзя больным язвой.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 27 мар 2019, 16:36
Настасья
bambuk, а по-моему, то что вы пишете - это уже давно опровергнутые мифы!
Какое вредное вещество появляется в помидорах после варки?
Там есть вещество ликопин, которое лучше усваивается после тепловой обработки, а что вредного?
Одно время писали, что в помидорах много щавелевой кислоты и поэтому они вредны для почек, этот миф тоже опровергли.
Да, в помидорах много фруктовых кислот, но не больше, чем в привычных нам ягодах и цитрусовых.
Их действеительно лучше не употреблять при обострении мочекаменной болезни, язвы, подагры, панкреатита и с гастритом с повышенной кислотностью.
Но так и другие фрукты, овощи тоже нельзя при этих проблемах.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 27 мар 2019, 16:48
Дамира
Я обожаю помидоры и всегда ела и ем их очень много в сезон. Даже не знала, что есть какие-то предостережения по их употреблению у пищу.
Но вот поискала информацию, таки мифов про них очень много:

Изображение

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 28 мар 2019, 20:08
акварельк@
Да уж, мифов и правда много. Вот интересно, откуда они берутся? Врачи заблуждаются и вводят в заблуждение пациентов, или люди, далекие от медицины, сами выдумывают?
А я зато недавно читала список, составленный учеными, самых полезных пищевых продуктов в мире.
Так вот, удивительно, но на самом первом месте были... помидоры! То есть это самый полезный в мире продукт!
К сожалению, остальные продукты, вошедшие в десятку самых полезных, я не помню, но помню, что все они были гораздо более дорогостоящими, чем помидоры. Просто помидоры меня поразили, поэтому я их запомнила.

Re: А какие блюда вы любили в детстве?

СообщениеДобавлено: 30 мар 2019, 22:50
Настасья
Дамира, спасибо за информацию!
Я, в принципе, это всё и так понимала, но когда красиво и умно всё так написано, то легко читать и понимать, что моя любовь к томатам совершенно безвредная :ps_ih: