Женский форум

Zefir, что там мяса мало, это еще полбеды. Мы мяса сейчас и так много едим, сто лет назад люди ели мясное намного реже и были здоровее. А вот то, что в них всякие добавки, консерванты, усилители вкуса, красители - вот это действительно очень плохо. Если бы там была только соя и немного мяса, то был бы не такой уж плохой продукт.

Люди ели мало мяса, но ели больше овощей и каш, где было много белка. То есть ели растительный белок.
А наши дети едят растительный белок? Практически нет...
И те родители, которые считают, что в колбасе и сардельках, есть мясо, лишают своих детей белковой пищи, что не может не отразится на их развитии

фасолька, ну вряд ли кто-то кормит своих детей только сардельками и колбасами. В любом случае на столе у всех нормальных людей бывают и котлеты, и курица, кролик, жаркое... Сардельки выручают, когда готовить некогда, и если это не каждый день, то не вижу большого вреда. Да каждый день никто и не согласится есть сардельки, они надоедят. Вот мы уже давно не покупаем колбас, потому что они нам просто надоели и их никто не ест. А перед этим был период, когда почти каждый день ели колбасы. Так же и у всех остальных, если есть одно и то же, оно надоест, и захочется чего-то другого.

Сегодня в гостях ела простенький салат, но он мне очень понравился. Собираюсь и дома такой сделать.
Всего-навсего - копченая курица, порезанная кусочками, пекинская капуста, консервированная кукуруза и зелень. Заправлено майонезом.
Только я вот думаю, чем бы заменить майонез? Как думаете, если сделать такой салат с растительным маслом, будет вкусно?

Интересный вариант с копченой курицей!
Я делаю похожий салат, только у меня отварная курица и еще перчик болгарский добавляю - это и вкусно и красоты салатику добавляет.
Но с копченой курицей должен быть очень пикантный вкус, я обязательно попробую.

тима, с копченой курицей не только вкуснее будет, но и проще его приготовить. Курицу варить не надо
Очень легкий в приготовлении салатик, просто все порезать и смешать. Надо будет взять его на заметку. Хотя, конечно, с отварной курицей он был бы полезнее. Все-таки магазинная копченость, скорее всего сделанная при помощи жидкого дыма, не очень съедобна... Но иногда можно себя побаловать.

Поделюсь рецептом старого известного салата, но для меня он оказался неизвестным. Может, еще кто-то не пробовал такой готовить.
А он оказался очень вкусным, и мужу и ребенку очень понравилось. А они у меня привереды в еде. Ну и мне тоже очень понравился.

Его можно готовить двумя способами, красивым и простым. Я готовлю простым

Грибная поляна

Опишу сначала красивый способ.
Берется полукруглая глубокая посудина, смазывается слегка майонезом.
Маринованные грибы выложить шляпками вниз.
Сделать слабую сеточку из майонеза.
Присыпать зеленым луком.
Слой тертой вареной морковки - 1 средняя штука, присолить, пропитать майонезом.
Яйца 3 штуки потереть на терку, посолить, сделать сеточку из майонеза.
Вареная картошка 2 штуки на средней терке - посолить, поперчить, пропитать слегка майонезом.
Ветчина 200 грамм, порезанная соломкой, или вареная курица перченая и соленая, пропитать майонезом.
Сыр натертый, сколько не жалко.
Слои укладывать плотно, пусть постоит в холодильнике.
Острым ножом обрезать по краям, накрыть тарелкой, перевернуть и потрясти, снять посудину. Будет красивый салат с грибами сверху.

А простой способ - это когда все слои укладываются в обратном порядке, и не надо переворачивать. Сверху только растыкать красиво маринованные грибы.

тень, а меня немного пугает сочетание ветчины и маринованных грибов.
Я ела подобный салат, только без мяса/ветчины и морковка была не вареная, а тоже маринованная и остренькая.
Она шла предпоследним слоем, потом сыр.

пилюля, а чем плохо сочетание ветчины и маринованных грибов? Я долго думала, но так и не придумала, почему бы и нет?
Хотя мне сама по себе ветчина в салатах мне не очень нравится - сейчас ветчины-то нормальной не продается... Так что если буду делать такой салат, то возьму для него отварную или копченую курицу.
И я бы заменила маринованные грибы на обжаренные... Все-таки уксус не стоит слишком часто есть. Только не могу придумать, как грибы обжарить так, чтобы они остались целыми и красивыми на вид, но при этом не сырыми? Может, сначала их отварить, а потом слегка обжарить

Я ела салат с печеными грибами :)))
Автор не признался, как именно он это сделал, но по виду казалось, что они были запечены в духовке под майонезом или соусом.
Думаю, что можно поискать варианты приготовления грибов для салатов, потому что отварные или просто в масле жаренные не очень подойдут...