ALinka0107 писал(а):Лучшая рыба - это солёная рыба.
Согласна! Самая вкусная рыба, с моей точки зрения. Ни жареную, ни тушеную рыбу я не очень люблю. Могу есть только изредка. А вот соленую и копченую можно есть часто, и она не надоедает. Жаль, что копченостей много нельзя...
Я сейчас повадилась покупать кусочки красной рыбки и засаливать ее. Очень удобно, не надо выбирать кости и шкуру. А вот селедку или скумбрию я никогда не солила. Почему-то мне кажется, что это очень сложно, надо же ее выдерживать в рассоле, без холодильника? А вдруг она испортится?