Подольск - самый крупный город Московской области с населением более 200 000 человек
Пропустить

Что приготовить на завтрак?

Делимся кулинарными секретами. Рецепты любимых блюд
Re: Что приготовить на завтрак?

Сообщение Luminica » 27 май 2019, 18:08

тёмка, а так ли уж много витаминов сохраняется в хлебе из цельнозерновой муки, чтобы ради этого стараться? Ведь хлеб печется около часа при высокой температуре, а за это время все витамины все равно разрушатся. И будет ли существенная разница с хлебом, испеченным из обычной белой муки?
Luminica
Эксперт
 
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 08 янв 2017, 00:34

Re: Что приготовить на завтрак?

Сообщение тёмка » 10 июн 2019, 11:17

А дело не только в витаминах. Белая мука очищена полностью от оболочки зерна, а это значит, что она становится простым углеводом, дающим резкий скачек сахара в крови. Вам это нужно? Мне нет.
Поэтому мой выбор мука ржаная и мука грубого помола.
Аватара пользователя
тёмка
Эксперт
 
Сообщения: 632
Зарегистрирован: 21 ноя 2016, 18:07

Re: Что приготовить на завтрак?

Сообщение bambuk » 11 июн 2019, 07:05

Это все сложно. Почему, если очистить от шкурок, то это плохо? вот если мы очищаем яблоко от шкурок, оно же не становится вредным. Почему же, если зерно очистили от шкурок, то это плохо?
Хорошо, что я редко пеку, так что мне не так уж важно в этом разбираться.
Но покупать хлеб из цельнозерновой муки тоже не покупаю. Я знаю, что не всем людям подходят отруби, некоторым от них плохо. А ведь цельнозерновая мука - это та же мука, но с отрубями вперемешку. Это я так, пытаюсь рассуждать, хотя должна признаться, что не разбираюсь в вопросе.
bambuk
Эксперт
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 10 апр 2017, 04:12

Re: Что приготовить на завтрак?

Сообщение тёмка » 12 июн 2019, 14:42

bambuk писал(а):Это все сложно. Почему, если очистить от шкурок, то это плохо? вот если мы очищаем яблоко от шкурок, оно же не становится вредным. Почему же, если зерно очистили от шкурок, то это плохо?

В шкурках яблока тоже много полезных веществ, кстати.
А еще по современным данным, сок вреден именно потому, что он лишен мякоти (клетчатки).
Т.е. тертое яблоко полезно и сок с мякотью, а обычный сок - вреден!
Аватара пользователя
тёмка
Эксперт
 
Сообщения: 632
Зарегистрирован: 21 ноя 2016, 18:07

Re: Что приготовить на завтрак?

Сообщение мур-мур » 13 июн 2019, 17:25

тёмка, а что это за современные данные о вреде сока? Есть какие-то серьезные исследования на эту тему, или это очередной интернет-миф, запущенный доморощенными копирайтерами?
Аватара пользователя
мур-мур
Эксперт
 
Сообщения: 727
Зарегистрирован: 24 фев 2017, 23:58

Предыдущая

Вернуться в КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 14

cron

Достопримечательности Подольска

Усадьба Ивановское

Усадьба Ивановское

В усадьбе два музея, театр.
Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1

Усадьба Дубровицы

Усадьба Дубровицы

Главная достопримечательность усадьбы - Церковь Знамения (1697).
Адрес: г. Подольск, мкр-н Дубровицы
Режим работы: 9.00 - 17.00
Тел. храма:
+7(4967)65-16-44
Подольский краеведческий музей

Подольский краеведческий музей

Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1,
Режим работы:10.00 - 16.00, кроме понедельника.
Тел. музея:
+7(4967)57-47-31