Женский форум

Нет, настоящая овсянка - это не дробленная овсяная крупа.
Я видела в продаже еще что-то типа сечки овсяной, тоже полезнее хлопьев, варится около 40 минут.
Самые вредные те хлопья, что совсем не требуют варки и варятся 5-7минут.
Вот тут всё подробно расписано:

Хотелось бы мне попробовать недробленую крупу. Наверное, она имеет совсем другой вкус, чем хлопья. Но никогда не видела ее в продаже. Надо будет присмотреться, вдруг найду. Мультиварка у меня есть, так что пусть себе варится хоть три часа, это меня не пугает.
А так я стараюсь покупать Геркулес, это самые вкусные хлопья.

А я вообще никогда не обращала внимания, что там на хлопьях написано :(((
Беру те, что по вкусу больше нравятся, написано варить 5-7 минут - это полезные или не очень?

Медовая, я так думаю, что неплохие хлопья у вас. Ведь самые худшие и бесполезные - те, что не требуют варки. Хотя лучше, наверное, если варить 15 минут или дольше. Хотя что-то мне такое рассказывали, что еще не только время варки играет роль, но и то, из цельного зерна сделаны хлопья или из очищенного... Но где это на пачках написано, я не дочиталась.

Я думаю, что на дешёвой овсянке этого точно не написано.
Надо в магазине глянуть на те упаковки, что дорого стоят. Понятно, что все сейчас стараются экономить, но я стараюсь ребенку хоть покупать все продукты, приближенные к естественному их варианту!
А гречка, которая в магазинах продается - это цельное зерно?

черёмуха писал(а):А гречка, которая в магазинах продается - это цельное зерно?

Вопрос, конечно интересный Гречка не может быть другой. Вспомните, иногда среди зерен гречки в пакете попадаются зернышки, покрытые шелухой. Эта шелуха очень твердая и есть ее никак нельзя. Поэтому-то гречку перебирать приходится, чтобы на зубах не скрипели эти неочищенные зерна. Так что гречку надо чистить. Если бы вам продали неочищенную, вы бы ее не ели.
Вот разве что, если хочется полезного, то покупать необжаренную гречку, зеленую. Но она будет размазней, и мало кто захочет есть такую кашу.
А из чего делают перловку?

А я зеленую гречку никогда не варила, но читала, что её нужно обжаривать перед варкой.
Но тогда какой смысл покупать дорогую зеленую и жарить её, если есть возможность купить уже жареную и дешевле?

Богдана, а раньше зеленая была дешевле, жареная же гречка была дефицитом и дороже...
Я ела и необжаренную зеленую гречку, варила себе, когда жила одна. Получается залепуха. Ну в смысле размазня. Но мне такая каша нравится
Хотя, конечно, ни мой муж, ни мой ребенок это есть не будут.

Богдана писал(а):А я зеленую гречку никогда не варила, но читала, что её нужно обжаривать перед варкой.
Но тогда какой смысл покупать дорогую зеленую и жарить её, если есть возможность купить уже жареную и дешевле?

Смысл в том, что никогда не знаешь, как она жарилась...
если сам обжариваешь, то немного, не доводя до темно-коричневого цвета, а значит и веществ в ней остается больше полезных.
Именно поэтому зеленую гречку предпочитают сторонники правильного питания.

Аzаzелька, я пробовала покупать зеленую гречку и обжаривать ее. Но не получается нормальная каша все равно... В домашних условиях ее так не обжаришь, как в промышленности. Все равно неравномерно получается, и каша слипается при варке.
А можно ведь купить жареную гречку, но при этом выбирать такую, которая светлая. Прекрасно видно, сильно ее обжарили или нет. Я темную гречку никогда не беру, выбираю самую светлую.