Да, икра из баклажан это вкусно. Вы ее на блендере перекрутили? Что еще добавляли, кроме баклажанов?
А я вот сейчас придумала блюдо, которое кажется мне достаточно низкокалорийным.
Бочонки из кабачков. Блюдо, в принципе, известное. Делаются бочонки из кабачков, серединка вынимается и фаршируется фаршем, смешанным с рисом. Складывается в форму, заливается томатным соусом ,накрывается крышкой и отправляется в духовку. Так если взять фарш из куриной или индюшиной грудки, или из постной говядины, то блюдо будет не слишком калорийным, и в то же время сытным.