Женский форум в Подольске

[Camomile]

Рыба есть по разной цене и как раз низкая цена у не качественной рыбы, выращенной искусственно на тех же биодобавках и гормонах.
А хорошая рыба, выловленная в морях/океанах, да еще не перемороженная, стоит прилично.
Но согласна, что пару раз в неделю рыбу есть просто необходимо. Мы рыбу едим редко, как так сложилось, что чаще курица на столе.
Буду думать, как приучать семью к рыбе

[Dove_L]

Мы тоже едим рыбу редко. Но вот только недавно я поняла, что я просто не подобрала рецепты и сорта рыбы, которые бы нравились и были разнообразными. Раньше я покупала чаще всего хек или речную рыбу. И либо жарила рыбку, либо тушила с овощами и томатами. Но ели эти блюда мои домашние не чаще раза в месяц, а чаще - отказывались. И только недавно я начала покупать самую разную рыбку, и тушить ее по разным рецептам, и готовить на пару, и всячески экспериментировать. И с удивлением увидела, что рыбу можно есть часто, что она не надоедает! Так что экспериментируйте, не бойтесь! Ведь и мясо надоест, если его готовить одним способом!

[Josi]

Ну, запеченное и жаренное мясо мне не надоедает никогда
По поводу рыбы, то у меня в семье не едят ни отварную рыбу, ни паровую, ни тушеную.
Только жаренную в кляре или в муке, запеченную под сыром или в фольге.
Чаще всего жарю филе в кляре.

[нота]

Это, конечно, вкуснее всего - жаренная или запеченая с сыром рыба. Но для похудения вряд ли хорошие варианты. Ведь жареная, да еще и в тесте, вряд ли может считаться низкокалорийным блюдом. То же самое с сыром - сыр очень калорийный продукт. Если же брать не жирный сыр, то будет не так вкусно.

[neznaika]

Все равно лучше есть жареную рыбу, чем жареное мясо. Кроме того, что рыба помогает похудеть, она еще снижает уровень холестерина, если есть ее часто. И ведь рыба жарится на растительном масле, это все равно полезнее, и для похудения тоже, чем использовать в пищу много сливочного масла.

[Аида]

Если бы у нас в городе ещё бы продавали охлажденную рыбу!! Везде один карп или треска. В Москве можно закупиться в "Карусели", но там цены тоже высокие - форель от 500 рублей, сазан 400 рублей. Карп и карась уж очень костлявые виды рыб. Пару раз запекла карпа со сметаной, так вся семья пальцы исколола, вытаскивая косточки, а их в карпе очень много. Ту же треску можно раз съесть, потом она становится резиновой.

[Лиси4кина]

рыба жарится на растительном масле, это все равно полезнее, и для похудения тоже, чем использовать в пищу много сливочного масла.

Ну, во первых играет роль до какой температуры вы нагревает масло. Растительное, тоже становится ядом если его перегреть.
А во-вторых, непонятно, причем тут сливочное масло? Вы что мясо на сливочном масле жарите?
Я вообще ничего на сливочном масле не жарю, разве что блинчики с творогом могу подогреть.
Но именно подогреть на маленьком очень огне, чтобы не жарились, а просто нагрелись.

[кнопа]

Лиси4кина, а на чем вы жарите мясо? Я читала, что нельзя смешивать растительные и животные жиры, получается яд. Поэтому жарю мясо либо на сливочном масле, либо на животном жире. Или сейчас другие правила, и лучше все-таки брать растительное масло?
Но вот рыбу нельзя жарить ни на чем, кроме растительного масла, иначе она получается невкусная...

[Варвара]

Я всю рыбу либо отвариваю, либо запекаю. Жареная конечно вкуснее, особенно в панировке, но масло не способствует похудению. Зато если запечь того же карпа, да ещё в 10 процентной сметане, чтобы не было жирно - вкусно очень получается. А ещё мне очень нравится слабосоленая форель или семга. Могу съесть за раз полкило. Говорят, именно красная морская рыба способствует похудению, только не соленая.

[почему4ка]

Я читала, что нельзя смешивать растительные и животные жиры, получается яд.

Да?!?!? Вот новость для меня!
Правда, я не знаю, как вы мясо жарите.
У меня если это отбивные, то на растительном масле жарю. Если жаркое делаю, то тоже на растительном масле обжариваю мясо предварительно.
На сливочном вообще никогда ничего не жарила. А животный жир - это сало?
Я еще часто на просто на антипригарной сковородке мясо жарю, там масла всего пару капелек нужно.