jane_is писал(а): И если есть постоянно один продукт, поджелудочная прекращает вырабатывать ферменты для других продуктов.
Я этого не знала.... Но верю, что так и есть. Без тренировки все атрофируется, то же и с ЖКТ.
Но в таком случае, надо детей кормить разнообразно с самого раннего детства, чтобы у них потом всю жизнь нормально работала пищеварительная система.
И еще одно, я делаю вывод, что у некоторых людей могут хуже вырабатываться те или другие ферменты, просто из-за особенностей организма. И если у человека плохо вырабатываются ферменты для белковой пищи, то диета Дюкана для них категорически противопоказана...