Asida писал(а):А вот интересно, лучше ли уксус, чем лимонная кислота? И то, и другое вредно. Я купила винный уксус, и тешу себя надеждой, что он не такой вредный. Но все равно, это же кислота, то есть ничего хорошего. Стараюсь поэтому пореже вообще такие вещи использовать при приготовлении. Лучше пусть будет не такое насыщенно кислое.
Так уксус же добавляется для вкуса, а не для такой насыщенности кислоты, что есть нельзя.
Концентрированный уксус, даже натуральный, не принесет пользы, зато может принести вред.
Если я в салат уксус яблочный или винный добавляю, то на миску для 4-х человек - это 0,5 чайной ложки всего.