Вот интересно, а зачем сейчас с зерна снимают оболочку? Ведь это дополнительные расходы, то есть мука от этого становится дороже. И куда потом девают счищенную оболочку? Животным скармливают, да? А могли бы просто перемолоть зернышки в муку, и было бы дешевле и полезнее. А что мука была бы не такая белоснежная, меня лично вообще не волнует. Мне вообще серый хлеб больше нравится, чем белый.
А можно где-то купить муку из неочищенного зерна и самой испечь из нее хлеб? И как такая мука называется, и где она продается?