Zefir, ну не обязательно же брать совсем левых людей. Обычно выбирают мастеров по рекомендациям знакомых.
И хорошие мастера дорожат своей репутацией, так как если они будут плохо себя вести, о них пойдет дурная слава и они перестанут приглашаться на новые объекты.