Женский форум в Подольске

[Mikki]

Xina, по поводу "ёжиков"
Я такие тефтели готовила и без скороварки. Просто фарш смешивается с сырым рисом, формируются шарики и опускаются в кипящую подливу.
НО! Мои дети отказались есть это блюдо, старший сказал, что это блюдо напоминает ему белых червей, вылезших их мяса
У меня до этого разговора подобных ассоциаций не было, а после и мне так казаться стало, доесть эти тефтели не смогла....

[Самира]

Мои дети отказались есть это блюдо, старший сказал, что это блюдо напоминает ему белых червей, вылезших их мяса
У меня до этого разговора подобных ассоциаций не было, а после и мне так казаться стало, доесть эти тефтели не смогла....

Я специально пошла в яндекс и поискала картинку этих "ёжиков"!
Ну что я вам скажу, выглядят они, действительно, не очень аппетитно!
Всё таки я буду готовить тефтели по традиционному рецепту

Вот вам "ёжики" из мяса и сырого риса:

[Аzаzелька]

Самира,
Ну, что вам сказать, как по мне, то действительно вид у этого блюда не очень приятный!
Просто нужно преподнести детям их правильно :)
Но лично мне, уж простите меня, этот рис напоминает.... личинок мух

[Алёнка]

Ну, какие вы впечатлительные А мне тефтельки на первой картинке кажутся достаточно аппетитными. Конечно, они недостаточно красивые, как бы я представила себе "ежиков". Иголки торчат во все стороны, неопрятно. Но я бы съела. Тем более, что сейчас голодная
И у меня вопрос к брезгующим - а просто рис без фарша, вам не напоминает случайно личинок? А еще вермишель некоторым детям напоминает червяков, и они отказываются ее есть.

[Динь-Динь]

Алёнка, но согласитесь, что блюдо крайне НЕ аппетитное!
Я не понимаю ЗАЧЕМ такое вообще готовить! Всегда привариваю рис до полуготовности и у меня получаются замечательные тефтели - и вкусные и красивые. Зачем что-то придумывать? Я так подозреваю, что этот рис еще и вываливается из тефтелей, когда их пытаешься съесть...

[иная]

Динь-Динь, ну не скажите. Варить рис - это время, плюс грязная кастрюля. Ведь намного быстрее и проще брать сырой рис.
А что касается внешнего вида, то он будет разный, это зависит от количества риса и от его сорта. Из длиннозерного риса получится один вид, из круглого - другой.
А еще мне советовали рис просто залить кипятком на несколько минут, а не варить. Может быть, если он полежит в кипятке, то уже тефтели получатся не "ежиками"?

[Медовая]

Ой, ну сколько там его варить? Можно это в мультварке сделать, а портом в ней же и тефтели тушить.
Не думаю, что это много времени займет. Тем более, что рис можно отварить заранее.

[Night]

Медовая, но все равно больше времени займет готовка. Пусть это не тяжело, но рис отдельно варится какое-то время, потом нужно время, чтобы он остыл. С горячим рисом ведь не слепишь тефтели.
Все-таки если делать с сырым рисом, это упрощает жизнь.
Может, можно сделать соус к тефтелям, и тогда они будут выглядеть симпатичнее, спрятанные в этот соусе?

[Samaya]

Согласна, что так готовить проще. И если вам внешний вид этого блюда не портит аппетит, то почему бы и не облегчить себе жизнь.
Но если детям не нравится, как выглядят эти тефтели, то я бы не заставляла их это есть, а просто бы делала классическим способом.
Все таки пища должна приносить и эстетические удовольствие тоже. Диетологи говорят, что от этого даже пищеварение зависит во многом.

[Бель]

Все таки пища должна приносить и эстетические удовольствие тоже. Диетологи говорят, что от этого даже пищеварение зависит во многом.

А вот это, кстати, можно отнести к недостаткам мультиварки... Я заметила, что все блюда, приготовленные в ней, не такие красивые, как с плиты. Нет зажаристой корочки. Все бледное и мокрое... Хотя часто вкуснее, чем на плите, да и полезнее.
Та же выпечка сверху получается бледная, и приходится ее переворачивать вверх ногами, иначе совсем не эстетично. Или если это тортик, то кремом сверху всю эту бледность замазывать.