Женский форум в Подольске

[Atamansha]

А я чеснок всегда режу ножом. Не додумалась, что можно потереть его на терке! А что еще можно на терке тереть, из того, что я режу? Лук, например? Вот было бы хорошо лук тереть, чтобы не плакать в три ручья, пока его почистишь-порежешь. А комбайн включать ради одной луковицы не хочется, да и комбайн неправильно лук режет, только кольцами, да и то неправильными кольцами.

[zhuzha]

Девочки! Нож? Тёрка? Я вот тоже до такого никогда бы не додумалась!
У меня для чеснока есть чеснокодавка! Быстро, просто и очень удобно!!!
Даже не знала, что у кого-то есть проблемы с измельчением чеснока!

[Черепаха_Тортила]

Раньше я всегда давила чеснок на чеснокодавке. Но потом во всех рецептах стали писать, что нужно измельчать чеснок ножом, а не давить его. Якобы вкус от этого улучшается. Не заметила разницы, конечно. Но теперь я тру чеснок на терке, и это удобнее, чем давить его. Потому что терку вымыть проще, чем чеснокодавку. Не нужно зубочистками вычищать каждое отверстие в чеснокодавке.

[Lara]

Черепаха_Тортила, У вас не правильная чеснокодавка! :))
У меня не остаётся ничего в отверстиях, потому что давящая сторона снабжена маленькими штырёчками, которые и продавливают чеснок в отверстия на сквозь. :)

[Вик-вик]

У меня тоже неправильная чеснокодавка. Она у меня еще с советских времен, досталась от мамы. Действительно мыть ее неприятно. Я ее чищу зубной щеткой (конечно, не той, что зубы чищу ) Но наверное, пора купить новую. Со штырьками. Хотя, может быть, проще купить терку для чеснока. Вдруг действительно полезные вещества теряются, если чеснок давить. Ведь сок при этом выдавливается, и чеснок становится не такой сочный.

[Соня]

Ведь сок при этом выдавливается, и чеснок становится не такой сочный.

Не поняла?!?!? Вы что сок выливаете, а чеснок используете? А смысл?
У меня через чеснокодавку выдавливается чесночное пюре! На фото zhuzha прекрасно это продемонстрировано.
Какие могут теряться полезные вещества, если это просто измельченный чеснок?

[Аси]

Ведь сок при этом выдавливается, и чеснок становится не такой сочный.

Не поняла?!?!? Вы что сок выливаете, а чеснок используете? А смысл?
У меня через чеснокодавку выдавливается чесночное пюре! На фото zhuzha прекрасно это продемонстрировано.
Какие могут теряться полезные вещества, если это просто измельченный чеснок?

Я так поняла, что сок остается на чеснокодавке. Но может, ничего полезного и не теряется, но сам чеснок уже не такой по вкусу. Эфирные масла улетучиваются.

[она_она]

Ведь сок при этом выдавливается, и чеснок становится не такой сочный.

Не поняла?!?!? Вы что сок выливаете, а чеснок используете? А смысл?
У меня через чеснокодавку выдавливается чесночное пюре! На фото zhuzha прекрасно это продемонстрировано.
Какие могут теряться полезные вещества, если это просто измельченный чеснок?

А как же советуют, например, салат не резать ножом, а рвать руками. И это потому, что так в нем сохраняется больше полезных витаминов. а на первый взгляд - какая разница? Но она есть. Так же и чеснок - если его сдавливать и превращать в кашу, он становится не таким полезным.

[мимозка]

она_она, так если не давить, а резать или тереть, то тоже ведь соприкасается чеснок с металлом, разве нет?
Я читаю, что заморачиваться такими мелочами не стоит, ну пусть немного меньше там останется витаминов, но зато удобно ведь.
А еще я без таймера на кухне могу, у меня он в плиту встроенный, и если бы не он, то у меня постоянно бы каша сбегала, и картошка :))
А так прозвенел таймер и я знаю, что пора бежать к плите!

[Atamansha]

У меня был таймер на кухне, но муж ему голову скрутил Я сначала собиралась купить новый, а потом приспособилась пользоваться таймером мобильного телефона.Привыкла, удобно и так. Звенит громко, во всей квартире слышно и даже на балконе. А без таймера у меня тоже все сбегает, пригорает. Потому что не могу сидеть на кухне все время. То какие-то дела в другой комнате, то в интернет загляну на секунду и зависну на полчаса...