Женский форум в Подольске

[Chicca]

Увидела такой совет, кто-нибудь пробовал? Это правда работает??

[Ксеньк@]

Увидела такой совет, кто-нибудь пробовал? Это правда работает??

Помогает, только на картинке не тот орех показан
Нужно потереть потертые места на мебели соком кожуры зеленого ореха.
Но я пользовалась рецептом попроще - протирала царапины обычным йодом.

[мяушка]

Вот что я недавно узнала. Если колбасу трудно очистить, то надо положить ее в воду на несколько минут. Кожица легко снимется. А я всегда мучилась с некоторыми не чистящимися колбасами.

У меня такой вопрос. Как правильно варить сосиски и сардельки - в кожице, или предварительно очистить? А то мы тут поспорили об этом с девочками. У всех разное мнение

[Rey]

Вот что я недавно узнала. Если колбасу трудно очистить, то надо положить ее в воду на несколько минут. Кожица легко снимется.

Это вы копченую колбасу имеете ввиду или какую? Впервые слышу такой рецепт, бывает так замучишься с не снимающейся шкуркой, что уже и колбасы не хочется...
И долго вы колбасу в воде держали? Минут 5?
По поводу сосисок и сарделек, что те что в натуральной шкурке - так и варю, а те, которые в целлофане обязательно чищу, ведь он при нагревании вредные вещества в воду выделяет.
Всегда удивлялась, когда люди самодельные колбасы или буженину делают способом помещения в пакет, а потом в кипящую воду. А потом эту отраву детям дают :((

[мяушка]

Rey, да, копченую колбасу имею ввиду. Я держала колбасу в воде несколько минут, время не засекала. Говорят еще, что если колбасу подсушить, то тоже кожица легче будет сниматься. Но с водой быстрее. А то вдруг захочется съесть колбаски, а она пока еще подсохнет.

А я сейчас стала все сосиски чистить перед варкой, просто так удобнее - потом с них горячих трудно шкурку снимать. А раньше, наоборот, варила все в шкуре, чтобы они не отдавали свои соки в воду.

А в пакете, мне кажется, можно варить колбасы - только не в полиэтиленовом, а в целлофановом. Целлофановый - это тот, который шуршит. Он безвредный, насколько я знаю.

[Лидуся]

мяушка, лично я не верю в "натуральность" и целлофана и полиэтилена. Вы же вряд ли его есть станете :))) Так как же можно рисковать и варить в нем продукты питания. Возможно есть специальные пакеты для таких приготовлений, где указано, что можно подвергать тепловой обработке. Думаю, что и сосиски в такой оболочке делаются, по крайней мере очень хочется верить в это.
А вот только недавно узнала, что когда яйца варишь, нужно пару столовых ложек соли в воду добавлять, тогда они чистятся прекрасно. А я раньше так мучилась, если яйца свежие были

[Федина_мама]

Лидуся, конечно, надо соль добавлять при варке яиц. Я всегда так делала. А еще надо сразу после варки их опустить в холодную воду - это тоже хорошо облегчает их чистку.
А вот кто знает, как чистить кальмары? Я их очень люблю, но очищать от пленок - это кошмар. Я трачу на их чистку кучу времени, которого нет. И из-за этого очень редко их покупаю :( А они вкууусные :(

[Лиsа]

Мне рассказали интересный способ отделения желтков от белков сырых яиц.
Сначала надо в посудину разбить яйца, не отделяя желтки, все вместе.
Потом взять пластиковую бутылку от газированной воды, выдавить из нее воздух, приставить горлышком к желтку и перестать сдавливать. Вакуум затянет желток внутрь бутылки. И потом этот желток надо выдавить в другую посудину. Просто!

[Zina]

Мне рассказали интересный способ отделения желтков от белков сырых яиц.
Сначала надо в посудину разбить яйца, не отделяя желтки, все вместе.
Потом взять пластиковую бутылку от газированной воды, выдавить из нее воздух, приставить горлышком к желтку и перестать сдавливать. Вакуум затянет желток внутрь бутылки. И потом этот желток надо выдавить в другую посудину. Просто!

Вот спасибо за совет! Мы вчера так насмеялись с детьми! Поверьте, это очень смешной способ отделять желтки от белков
Все прекрасно, желток легко попадает внутрь бутылки. А потом так же легко вываливается обратно в тарелку. Пока я с третьей-пятой попытки смогла перенести желток в соседнюю тарелку, хохотали и я, и дети, и даже муж прибежал на шум и тоже посмеялся.
Но способ работает, надо только приспособиться. Это легче, чем любые другие способы. И уж точно веселее!

[Лина*S]

Zina, а в чем проблема отделения белка от желтка?
Я всегда разбивала скорлупу ножом пополам, в в миску выливала белок, а желток оставался в одной из половинок скорлупы.
Это делается в считанные секунды, зачем же придумывать "велосипед", если он уже придуман?