Женский форум в Подольске

[Zana]

Всегда делала оливье только с куриной грудкой, если уж из курицы. Но можно попробовать с окорочком.

Мне тут на работе сотрудник долго доказывал, что наше оливье совсем не оливье, а в других странах оно называется "Русский салат". А оливье оригинальное совершенно другой салат, ничего общего нет. Только иностранцы у нас в гостях за обе щеки уплетают наш Русский салат, и просят добавки

[Шура_Мура]

А я в последние годы Оливье кардинально переделала ;-)
Кладу поджареные грибочки, картошку, яйца, свежий огурчик и майонез. Понятно, что это совершенно не Оливье, но моя семья уплетает его за обе щеки ;-)

[Мия]

А я в последние годы Оливье кардинально переделала ;-)
Кладу поджареные грибочки, картошку, яйца, свежий огурчик и майонез. Понятно, что это совершенно не Оливье, но моя семья уплетает его за обе щеки ;-)

Ооо, это должно быть вкусно! Не знаю, можно ли это назвать оливье, но мне больше нравится. Только не жирновато ли - и поджаренные грибы и майонез? Но я так соображаю, можно взять постный майонез и грибы жарить в небольшом количестве масла...

[Тася]

Грибы можно взять маринованные и тогда будет не так жирно, но тогда без огурца, наверное.
Я бы взяла картошку, морковку, лук, яйцо, грибочки и майонез.
Это совсем не Оливье, но можно попробовать! Потому что жаренные грибы я люблю горячими подавать к картошке!

[Lar4ik]

Мне кажется, что можно жареные грибы и в салат, а не только в горячем виде с гарниром. Особенно, если грибы настоящие, лесные. Магазинные шампиньоны никакой радости не приносят. Правда, мне говорили, что коричневые шампиньоны, что сейчас продаются в магазинах, более вкусные и ароматные. Но я ни разу их не покупала. Все по старинке белые беру.

[вербушка]

Я беру всегда вешенки, они мне и по вкусу и по виду больше грибы, чем шампиньоны.
А лесные грибы вы в магазине покупаете или на рынке?
Я уже лет 10 не покупаю лесные грибы, когда-то соседи по даче отравились очень, хотя грибниками были, с тех пор боюсь :((((

[Plamya]

А моя семья заказала вместо оливье банальный крабовый салат
Вот любят они крабовые палочки и что тут сделаешь!
У меня рецепт традиционный - отварной рис со специями, крабовые палочки, сыр, яйца, кукуруза и зелень.
Сделала еще вчера, чтобы настоялся!
С наступающим всех!!!

[Xina]

А у нас на новый год не было ни оливье, ни крабового салата. Мы их наелись в течение года, так как я время от времени их делала.
Были тоже простые салаты, но не эти двое. Была сельдь под шубой, салат из кальмаров, салат из свежих овощей...
Вроде и немного было еды, но сейчас холодильник забит под завязку, боюсь что все пропадет. Никто ничего не ест сегодня целый день..

[Camomile]

А я впервые за много лет не переела! :)))
Из мясного делала только крылышки с горчицей и медом и отбивные по-французски.
Картошку семья заказала пюре, были еще гренки с красной рыбой, фаршированные яйца, салат с языком и салат с помидорами, зеленью и пекинской капустой.
Раньше я готовила больше и потом 1 января тяжесть была в желудке, а в этом году всё отлично.

[Luminica]

Раньше я готовила больше и потом 1 января тяжесть была в желудке, а в этом году всё отлично.

Куда уж больше Если бы я столько наготовила, то считала бы себя героиней
А как вы делали крылышки, можно подробнее? Я когда-то пробовала обмазать курицу медом и горчицей и запечь в духовке, так никому не понравилось... Сказали, что сладкий вкус ни к чему Но часто читаю рецепты медовой обмазки, может, я что-то не так делала?