сапфир писал(а):Сыр нужно нарезать широкими плоскими кусками (примерно 1,5 см на 7 см). В одной миске смешивается мука с солью + специи, во вторую миску насыпаются панировочные сухари и отдельно в миске взбиваются яйца. Каждый кусок сыра обваливается в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Так нужно сделать два раза.
Потом разложить кусочки на досточке и поставить в холодильник минут на 20.
Ну а дальше традиционно жарим сыр на растительном масле, его должно быть много.
сапфир, спасибо за рецепт! Я ела такой сыр в кафе пару лет назад, но не знала, что это чешская кухня. Обязательно сделаю, только вот не знаю, получится ли из обычного российского сыра такое блюдо.