Кто-нибудь делает сыры дома?
Давайте делиться разными рецептами!
Я когда-то делала плавленные сырки, вкусно получалось.
А сейчас научилась делать домашний маскарпоне.
Делюсь рецептом.
1 литр сливок на водяной бане греть до первых пузырьков. потом добавить четверть ч. л. лимонной кислоты, смешанной с водой, и помешивать, пока сливки не начнут сворачиваться. Варить на обычном медленном огне минут 10, помешивая. Откинуть на марлю в неск. слоев. Стечет сыворотка, положить в мисочку, и на сутки в холодильник. И можно делать тирамису!