Tany писал(а):а есть такие маленькие вакууматоры, что даже полкило фарша не поместится?
Вам нужно опираться на стандартные размеры вакуумных пакетов.
Чаще всего используются размеры 16 х 25 см, 20 х 30 см, 30 х 40 см и 25 х 35 см.
Т.е. примерно прикиньте, какой вам размер больше подходит для использования и уже подбирайте вакууматор под этот размер.
И при выборе обращайте внимание, что должно быть в приборе два режима вакуумирования - сухой и влажный.