Хочу поделится рецептом оладушек из печени.
В моей семье любят только куриную печень, а свиную и говяжью есть отказываются (хотя, может я просто её не правильно готовлю).
И вот свекровь передала кусок шикарной свиной печени, не выбрасывать же :((
По совету сотрудницы испекла блинчики, которые по виду получились, как небольшие отбивные.
600 г печени нужно перекрутить на мясорубке, добавить пассивированную луковицу, 6 столовых ложек манки, три яйца, соль и специи по вкусу.
Это "тесто" оставить на час настаиваться, а потом на горячую сковородку с маслом выкладывать ложкой оладушки.
Подавать горячими с любым гарниром.
Семья ела и просила добавки! :))