Женский форум в Подольске

[бабайка]

Девочки, поделитесь рецептами лёгких салатов.
Понятно, что на Новый году будет Оливье, Шуба и Крабовый - без них праздник не тот, как считает моя семья, а особенно свекровь.
А я вот хочу что-то новое и непременно лёгкое, чтобы потом не чувствовать себя откормленным поросенком

[акварельк@]

Я собираюсь сделать салат такой - отварные куриные грудки, ананасы, яйца и оливки. За счет ананаса он получается довольно легким, хотя, конечно, бывают и полегче салаты.
А чтобы сделать более легким салат из крабовых палочек, я вместо риса добавляю пекинскую капусту. Но нашей бабушке как раз такой вариант не очень нравится, ей подавай, чтобы был сытный.

[джема]

на Новый году будет Оливье, Шуба и Крабовый - без них праздник не тот, как считает моя семья, а особенно свекровь.

Вот меня всегда поражало, что свекровь хочет, а кому-то делать!
Пусть ваша свекровь сделает те салаты, что нравятся ей (дружно её за это похвалите), а вы сделаете то, что хочется вам!

акварельк@, если свекровь сама себе сытные салаты сделает, то для себя как раз можно сделать из пекинки салатик.
Я тоже похожий делаю, что вы описали. У меня там крабовые палочки, перец красный болгарский, немного кукурузы чисто для красоты и заправка. Веселый и вкусный салатик получается!

[Pchelka]

джема, если свекровь живет в семье, то не получится не считаться с её мнением.
Поэтому придется готовить то, что для неё является символами Нового года.
Что касается легких салатов, то я буду готовить такой: руккола, помидорчики черри, сыр (типа адыгейского), оливки и заправка по вкусу, я в неё добавляю тертые орехи.
В прошлом году готовила, ушел гораздо быстрее, чем Оливье :))

[клубничная]

бабайка, попробуйте мой фирменный салат "Рыжий краб"

Морковь по-корейски — 200 г
Кукуруза — 150-200 г
Яйца — 4-5 шт.
Крабовые палочки — 200-250 г
Сметана, чеснок, соль и зелень — по вкусу.

Лёгкий и необычный! Отличная закуска.

[Бель]

бабайка, попробуйте мой фирменный салат "Рыжий краб"

Морковь по-корейски — 200 г
Кукуруза — 150-200 г
Яйца — 4-5 шт.
Крабовые палочки — 200-250 г
Сметана, чеснок, соль и зелень — по вкусу.

Лёгкий и необычный! Отличная закуска.

Какой необычный салат. Хочется попробовать приготовить. Но уже в следующем году. Не хочу в магазине покупать морковь по-корейски, хочу сама сделать. А это не быстрое дело.
Только смущает сочетание сметаны и крабовых палочек... слабо представляю себе этот вкус. Сметана же кислая, не будут ли казаться крабовые палочки прокисшими? Нельзя ли этот салат заправить по простому майонезом?

[чулок]

Нельзя ли этот салат заправить по простому майонезом?

Можно заправить тем, чем вам хочется
Только вот с майонезом он уже не будет таким лёгким, как хочется автору.
Но если честно, то мне кажется, что такой салат вообще можно ничем не заправлять, т.к. в морковке по-корейски уже есть достаточное количество масла растительного и уксуса. И вот меня как раз смущает его сочетание со сметаной. Не представляю, как это будет

[виля]

Я уже приготовила на сегодняшнюю ночь два салатика по вашим критериям, но еще не пробовала!

Салат с курицей и зёрнами граната
- куриные окорочка отварные - 2 шт.
- гранат - 1 большой
- лимонный сок - 1 стол. ложка
- петрушка
- луковица - одна большая
- соль, специи

Лук режем полукольцами, сбрызгиваем соком лимона и даем постоять.
Потом добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Я ничем не заправляла.

Салат грибной с крабовыми палочками
- шампиньоны или вешенки маринованные - 200 г
- крабовые палочки - 200 г
- морковь отварная - 1 шт
- лук - 1 шт.
- кукуруза - 1 небольшая банка
- оливковое масло и горчица для заправки.
Складываю слоями, морковку тру на терку и заправляю заправкой.

[Медовая]

И у меня есть лёгкий салатик, но он на любителя!
Он называется "Пекинский салат с апельсинами". Трёте сырую морковку на свекольную терку (2 штуки средних)+ на эту же терку трёте 3 яблока, добавляете тонко нарезанную пекинскую капусту около 400 г, режете на кусочки большой апельсин, отделенный от кожицы.
Заправляю небольшим количеством масла и добавляют соль по вкусу.
Очень легкий получается салатик.
Приятного аппетита!

[Аzаzелька]

бабайка, а чем вас Греческий салат не устраивает в качестве легкого?
Рецепты отличаются, пишу свой вариант, вдруг вам понравится: перец сладкий - 2 шт., огурцы свежие - 5 шт., помидоры - 3 шт., сыра Фета (Брынза) - 150 г, лук красный - 0,5 шт., маслины - 15 шт., лимонный сок - 1 ст. ложка, чеснок - 2 зубчика, соль, орегано (душица или майоран), оливковое масло, перец черный молотый.
Специи и соль кладите по вкусу. Сухарики тоже по желанию.