Подольск - самый крупный город Московской области с населением более 200 000 человек
Пропустить

Рецепты закусок для пикника

Делимся кулинарными секретами. Рецепты любимых блюд
Рецепты закусок для пикника

Сообщение Алиска » 28 апр 2013, 10:03

Наконец-то пришло долгожданное тепло и можно пойти на пикник на природу.Кто что готовит для пикников? Чтобы быстро,вкусно и сытно...Шашлыки- это, конечно, вне конкуренции..
Но хотелось бы, что-то и оригинальненькое приготовить. Пишите Ваше меню и рецепты закусок для пикника в летнюю пору.
Аватара пользователя
Алиска
Участник
 
Сообщения: 79
Зарегистрирован: 25 июл 2013, 14:26

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Лада » 28 апр 2013, 10:38

ШПАЖКИ с грибами и сыром:

200 гр маленьких шампиньонов
300 гр твердого сыра
упаковка дрожжевого слоеного теста
соль
яйцо
кунжут
Грибы промыть, просушить, обжарить 5 минут (на небольшом количестве растительного масла). Посолить. Сыр нарезать небольшими кубиками (по размеру грибов).
Нанизать на шпажку поочередно несколько грибов и кубиков сыра.
Тесто раскатать, нарезать на полоски шириной около 3 см, обернуть тестом грибы и сыр на шпажке. Небольшой ньюанс – сыр будет расплавляться и вытекать, если обернуть не плотно и с зазорами между тестом. Яйцо слегка взбить вилкой, смазать сверху тесто, присыпать кунжутом.
Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах.
Аватара пользователя
Лада
Участник
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 10 фев 2013, 16:06

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Nastusya » 29 апр 2013, 09:26

Минус празднования на природе летом, это то, что много чего с майонезом, мясного и на жаре это все быстро прокисает.
Когда последний раз были на пикнике, я нажарила много-много малюсеньких пирожков с разными начинками (с повидлом, с картошкой, с капустой,зеленый лук с яйцом и рисом, с печенкой), эти пирожки так классно пошли... :-):
Аватара пользователя
Nastusya
Новичок
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 06 дек 2012, 02:53

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Карамель » 29 апр 2013, 10:01

А мы берём мелкую картошку, срезаем чуть-чуть с двух сторон(через срезанные стороны одеваем на шампур).На шампур сначала одеваем кусочек сала, потом картошеку, потом сало, картошечка.... Когда нанизали - берём острый нож и делаем сеточку на картошке(для того, чтоб жир с сала пропитал картошку), насыпаем в ладошку соль+перец и обтираем картошку с салом и на угли, минут 20-30...Очень вкусно :-):
Аватара пользователя
Карамель
Новичок
 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 20:13

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Mama mia » 11 май 2013, 17:28

На природу лучше конечно что-то без майонеза...У нас козырная закуска- сыр твёрдый на тёрку, много зелени, можно разной, кто какую любит и немножко чесночка. Всё это на Лаваш, свернуть конвертиком и на решётку гриль, по пару минут с каждой стороны поджарить и подавать. Можно порезать, а можно и как порцию. У нас и от порции ещё никто не отказался.
Очень быстро и вкусно!
Аватара пользователя
Mama mia
Участник
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 20 окт 2012, 19:46

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Сусанночка » 12 май 2013, 14:56

А мы на пикник всегда берем куриные крылышки и гриль. Еще и сосиски берем, потом тоже на гриль.
Рыбку в фольге запекаем с лимончиком и приправками.
И еще я всегда запекаю картошечку с салом на углях в фольге , вкуснотааа :-):
Сусанночка
Участник
 
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 01:00

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Ириска » 17 май 2013, 14:26

Я делаю "котлеты-ежики", быстро и вкусно:
Филе курицы, телятина или другое мясо (сырое) нарезать мелкими кубиками, лук тоже кубиками, 4 сырых яйца и полпакета майонеза, соль перец. Перемешать и в холодильник на 2 часа (можно и больше). Потом замешать все это мукой и ложкой крахмала.Тесто как на оладьи и жарить на подсолнечном масле.
Аватара пользователя
Ириска
Участник
 
Сообщения: 101
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 03:35

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Sashella » 17 май 2013, 14:48

Я запекаю батон в фольге, очень вкусно:
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 150 г
Батон — 1 шт
Любая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
Чеснок — несколько зубков
Кетчуп — 1 ст. л.

Сыр натереть, добавить нарезанную зелень, раздавленный чесночок, мойонез и кетчуп хорошенько перемешать. Батон нарезать на ломтики, не дорезая до конца.
В получившуюся "гармошечку" закладываете начинку и заворачиваете в фольгу...
Надеваете на шампур и над углями минут 20-30...
Sashella
Участник
 
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 08 мар 2013, 17:06

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Люсинда » 09 авг 2013, 09:02

На природе к шашлычку идет такая закуска: творог 15%, выдавить в него много чеснока, накрошить туда укропа и петрушки побольше. Всё это в лаваш. Пальчики оближите. И главное, утром желудок не такой тяжелый. Конечно, овощей должно быть побольше.
Для разнообразия берем обычные куриные крылышки (можно в пиве с медом, можно просто посолить, с приправкой) На решеточке 20 мин. и объедение.
Хорошо-картофель с салом, сыром и помидорами присолить, приперчить и в фальге положить в угли, которые все-равно после шашлыка остаются.
Люсинда
Активный участник
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 31 июл 2013, 19:28

Re: Рецепты закусок для пикника

Сообщение Слава » 08 сен 2013, 10:10

Можно нафаршировать небольшие помидорчики сыром с яйцами и чесноком, можно намалосолить баклажан или рулетики из них же можно навертеть или просто с майонезом с чесноком, ли же с любой другой начинкой. Сейчас благодатная пора - овощей море, а что может быть лучше к шашлычку, чем овощи.
Паштеты хоть мясные, хоть овощные можно по корзиночкам разложить и подать красиво.
Аватара пользователя
Слава
Участник
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 14:32

Следующая

Вернуться в КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

cron

Достопримечательности Подольска

Усадьба Ивановское

Усадьба Ивановское

В усадьбе два музея, театр.
Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1

Усадьба Дубровицы

Усадьба Дубровицы

Главная достопримечательность усадьбы - Церковь Знамения (1697).
Адрес: г. Подольск, мкр-н Дубровицы
Режим работы: 9.00 - 17.00
Тел. храма:
+7(4967)65-16-44
Подольский краеведческий музей

Подольский краеведческий музей

Адрес: г. Подольск, ул. Парковая, д. 1,
Режим работы:10.00 - 16.00, кроме понедельника.
Тел. музея:
+7(4967)57-47-31