Женский форум в Подольске

[рыжик]

Я лопатку вообще люблю, для всего. И для фарша и для тушения и для жаркого.
А вот рульку один раз попробовала запечь... Больше не буду. Ну, во-первых, там есть особо нечего, мяса маловато. Во-вторых, вкус специфический и дочке не понравилось совсем, отказалась есть. Ну а муж остался равнодушен - сказал, что мясо как мясо. У меня в принципе такое же мнение, как у моего мужа. Ничего особенного. Похоже на мясо из заливного на вкус. Хотя, вот сейчас я голодная, так что съела бы эту рульку, если бы мне кто-то предложил Ну и по крайней мере, лучше, чем курица. Курица уже совсем надоела.

[Богдана]

А вот рульку один раз попробовала запечь... Больше не буду. Ну, во-первых, там есть особо нечего, мяса маловато.

Ну, так это не совсем мясо :)
Я рульку для здоровья костей и суставов беру, она же состоит в основном из соединительных тканей + мышцы.
Ну, и смотря, как приготовить, конечно.

[pipa]

Богдана, а дети у вас тоже едят рульку? Я никогда ее не запекала, но слышала, что это вкусно.
А как вы ее готовите? Есть какие-то хитрости? Можно испортить?
Может, и попробую как-нибудь. Вообще-то, почему бы не попробовать - испортить не страшно, так как стоит рулька недорого, так что удара по бюджету семьи не будет, даже если выкинуть в конце концов эту рульку в мусорное ведро. Так что, можно попробовать, вдруг будет вкусно.

[Татка]

У меня мама в специях в рукаве запекает как обычное мясо, мои все едят.
Я сама не готовлю, но муж часто к пиву покупает в магазине готовую запеченную.
Тоже вкусно, если свежую возьмет.

[акварельк@]

Продается рулька к пиву? А разве это хорошая закуска для пива? Она же, наверное, жирная? Это скорее, как мне кажется, к крепким спиртным напиткам пойдет больше.
А вообще, не знаю. Я один раз только рульку пробовала, и уже не помню, какая она на вкус. Давно это было.

[Богдана]

Продается рулька к пиву? А разве это хорошая закуска для пива? Она же, наверное, жирная? Это скорее, как мне кажется, к крепким спиртным напиткам пойдет больше.

Может кому-то и жирная, но точно не жирнее грудинки и сала :)))
Что касается пива, то мой муж в пиве её тушит, когда есть у него настроение.
Но мне такой вариант не очень нравится, естественно и детям не даю.
Я делаю надрезы по шкурке, натираю солью и специями и оставляю на сутки в холодильнике.
Потом запекаю в фольге, жира вытекает совсем немного.
Магазинную не беру, но естественно рулька продается, почему нет:

[марсельк@]

вот никогда не пробовала ничего тушить в пиве, хотя рецепты такие попадались, и многие утверждали, что это вкусно. Но как-то никогда не было такого, чтобы было ненужное пиво, или вообще пиво в доме, когда я собиралась это готовить. А специально покупать пиво для кулинарных целей мне не хочется.
А кстати, говорят, что детям можно такие блюда давать, так как все градусы за время готовки испарятся, так что алкоголя там не останется, только привкус хлеба и хмеля.

[Татка]

Я пробовала крылышки, приготовленные в пиве - мне не понравилось.
А вот выпечку на пиве пробовала, такое тесто получается интересное, похоже на слоеное, но не такое пушистое.
Сосиски в таком тесте - супер какие вкусные!

[Богдана]

Я пробовала крылышки, приготовленные в пиве - мне не понравилось.
А вот выпечку на пиве пробовала

Я крылышки пробовала маринованные в меду и горчице, как по мне, то очень мерзкий вкус...
Но многим нравится сладкое мясо
А выпечку на пиве мама делала в детстве - получалось очень тонкое и хрустящее печенье "Хворост".
Но сама я никогда его не пекла.

[Asida]

Я в меде и горчице пробовала запекать курицу в духовке. Не могу сказать, что было мерзко, но не понравилось. Но я вообще мед не люблю, так что его привкус на мясе, естественно, меня не вдохновил.
А говорят, что если человек любит сладкое с мясным, то у него совершенный вкус... Не знаю, у меня, значит, вкус не совершенный. Я сладкое люблю отдельно, соленое отдельно.