Женский форум в Подольске

[редиска]

редиска, а какой вы маринад делаете для горчицы? Соль, вода, уксус? Да?

Я делаю маринад из жидкого мёда, куркумы, бальзамического уксуса и немного корицы добавляю еще.
Если в набухшей горчице воды немного остается, то воду не добавляю, а если всю вобрала, то чуть воды кипяченой еще.
Я пробую на вкус, а потом определяю чего еще добавить :)))

[зверобой]

редиска, не представляю себе, какой вкус у вашей горчицы. Корица с моей точки зрения годится только для сладких блюд. Куркуму я в своей жизни покупала только один раз, попробовала добавить в какое-то блюдо, и испортила. Мне вкус куркумы совсем не понравился, мягко говоря. Хотя про куркуму я читала, что она очень полезная. Но что поделать, если мне не нравится. Разве что понемногу ее везде добавлять, чтобы вкус не чувствовался.

[виля]

Ну, корицу частенько в приправы для мясных блюд добавляют, но я тоже не люблю.
Моя подруга всегда корицу в кофе кладет, а я такой кофе пить не могу...
Я корицу больше всего люблю в шарлотке, ну и в другой выпечке - печенье, булочки.

[mimishka]

А вы знаете, что та корица, которая у нас продается, это совсем не корица? Это растение называется кассия. Оно родственное корице, но имеет не такой хороший вкус и запах, менее полезно и у него есть даже какие-то противопоказания. А настоящую корицу у нас купить невозможно, она стоит очень дорого и ее мало во всем мире.

[виля]

mimishka, я знала, что то, что в порошке продается - это не корица, а её растительный заменитель, похожий по запаху.
Но корица продается и целой - в палочках, её всегда считала натуральной корицей.
А вы какую имеете ввиду?

[Серена]

виля, в палочках тоже не корица, я смотрела видео... Вот посмотрите на свою корицу, она твердая. А настоящая корица должна быть пористой и рассыпчатой. Но у нас такой не продается... У нас - кассия, даже в палочках...

[виля]

Но с детства, получается, мы привыкли к именно к этой кассии? Знаем вкус именно кассии?
Тогда нет проблем, в нашей жизни ничего не изменилось :))
Мы как если псевдо корицу, так и сейчас едим.
Да и цена не высокая, значит только в названии нас производители обманывают...

[Zana]

виля, ну да, всего лишь другое растение. Не отрава. Только вот, кассия намного менее полезна, чем настоящая корица, и даже имеет кое-какие противопоказания. Так что, конечно, хотелось бы купить настоящую корицу. Но вряд ли лично я ее купила бы, даже если бы она у нас продавалась, так как цена была бы просто заоблачной. А может, где-то и продается, и богатые люди покупают.

[Аzаzелька]

И не понятно, где у вас за полгода жучки заводятся?
Пересыпьте муку в 3-х литровую банку, бросьте в неё пару зубков чеснока, закройте и ничего у вас там не заведется.

Гораздо удобнее пересыпать крупы, да и муку не в стеклянные банки, а в пластиковые из-под молока.
Купила крупу и сразу пересыпала - это очень удобно, а главное, ничего у меня там не заводится.
Да еще и бутылки эти прекрасно в нижний ящик моей кухонной тумбы становятся по высоте :)))

[Luminica]

Аzаzелька, какая отличная идея. А я выкидывала все эти бутылки из-под молока. А не маловаты они? Всего литр. Мало крупы поместится. Вот если бы были такие трехлитровые бутылки, было бы идеально.