Что-то я запуталась. Я совсем не разбираюсь в муке и разных видах хлеба. Знаю только, что есть пшеничная мука и ржаная. А еще отруби.
А вот Lar4ik пишет про муку грубого помола, а дальше обсуждается цельнозерновая. Это одно и то же или разные вещи? И какая мука полезнее?
И бывает ли цельнозерновая тонкого помола? Я бы такую купила - было бы и полезно, и поднималась бы выпечка хорошо, и на вкус была бы нежной.