Женский форум в Подольске

[редиска]

Но у меня как раз в последнее время нет проблем с чисткой яиц, наоборот, очень хорошо чистятся.

А у меня наоборот проблемы с чисткой яиц в последние пару лет.
При чем варю яйца с одной датой, но одни хорошо чистятся, а другие вообще отодрать от скорлупы невозможно :((
Понятно, что и воду солю, и под холодной водой остужаю... от чего зависит плохая чистка, понять не могу :(

[Asida]

странно. У меня как раз наоборот, в последнее время яйца все хорошо чистятся. Единственное, заметила, что если почистить их не сразу, а отварить и положить в холодильник, а чистить на следующий день, то почему-то чистятся хуже. Не знаю, с чем это связано.

[редиска]

Я действительно беру всегда свежие яйца в ларьке от производителя, может поэтому и проблемы с очисткой.
Но я уже купила таки специальные силиконовые формочки для варки яиц.
Туда выливается яйцо, формочки ставятся в кастрюльку или микроволновку, на дно кастрюльки наливается вода и пока вода кипит, яйца готовятся.
Жду, когда придет посылка и буду пробовать, может будет удобнее, чем варить яйца обычным способом.

[акварельк@]

редиска, вот какие мы разные... Ни за что бы не купила такие формочки, а если бы мне кто-то подарил такое, то посчитала бы это крайне бесполезным и неудачным подарком... Так как скорость варки яиц от этого не зависит, то есть никакой экономии сил или времени не будет, а зато будет хлам на кухне, который надо где-то хранить. В общем, у каждой хозяйки на кухне свои погремушки

[редиска]

редиска, вот какие мы разные... Ни за что бы не купила такие формочки, а если бы мне кто-то подарил такое, то посчитала бы это крайне бесполезным и неудачным подарком... Так как скорость варки яиц от этого не зависит, то есть никакой экономии сил или времени не будет

А при чем тут скорость варки яиц? Яйце же сами варятся - без моего участия.
А вот скорость чистки увеличивается в несколько раз.
Потому что вам не нужно их вообще чистить, а только вывалить из формочки и дальше уже использовать, как планировали.
А хранить их не сложно, они складываются одна в одну.

[по4емуха]

редиска, а у вас такие сложности с тем, чтобы почистить яйца?
А, прочитала, вы покупаете такие яйца, которые плохо чистятся...Ну тогда, конечно, этот девайс может вам пригодиться.
Я еще видела в интернете лайфхак, как очистить яйцо - оно обматывается скотчем, а потом скотч снимается вместе со скорлупой. На видео было легко и просто, а в реальности не пробовала.

[редиска]

Мне скотч не поможет, т.к. проблема в том, что белок прилипает к скорлупе и, когда яйцо чистится, то вместе с белком.
И вид у яиц ужасный и продукт жалко - третья часть выбрасывается.
Причем, бывает так, что несколько яиц из купленной партии чистятся плохо, а несколько хорошо.
Не могу понять, в чем причина

[Asida]

редиска, ну так писали же выше кто-то из девочек, что плохо чистятся свежие яйца. Видимо, вы покупаете десяток,а из них несколько более свежих, несколько - менее свежих яиц. Вот которые менее свежие, чистятся у вас лучше. А вы сразу под холодную воду вареные яйца опускаете? Мне это помогает, лучше после этого чистятся. А воду, в которой варятся яйца, подсаливаете? Тоже считается,что помогает.

[редиска]

Всю жизнь варю яйца одинаково - в хорошо подсоленной воде, потом сразу в холодную воду.
Я прекрасно знаю, что свежие хуже чистятся, но никогда ранее такого не было, чтобы почти весь белок оставался на скорлупе и его невозможно было отодрать :(((
Что касается разных яиц, то я же не в первый день все купленные яйца варю.
Купила три десятка и использую по мере надобности.
И вот бывает так, что спустя неделю варю 6 яиц, половина совсем не чистится, а половина плохо...
И редко когда яйцо очищается идеально, как когда-то давно было...

[ванильная]

редиска, ну так может, вам стоит начать покупать яйца в другом месте? Ну зачем же так мучиться.
Просто смените магазин, где вы их берете, да и все.
хотя, если вы все-таки купите ту штуку для варки яиц, то можно будет покупать яйца там же, где и сейчас.